【时讯】烟台“开海”啦！肥美海鲜如何吃？拿好这份攻略吧~

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戳上面的蓝色字越来越多。 看。

大海开了！ 大海开了！

几个月的伏季休渔已经结束了

烟台海域即将迎来新轮！ 海！ 季！

大浪生猛海鲜汹涌澎湃！

胃准备好了吗？

快来和小编一起学习

如何享受这些美味吧~

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在哪里买？

九田国际水产品批发市场

九田国际水产品批发市场位于芝罘区幸福北路中段北侧，许多经营者和渔船团建立了长时间的合作关系，渔船靠岸后拉海鲜赶集市场，因此市场上各种海鲜的供应非常充足，同时特别新鲜，烟台最受欢迎

东口码头鱼市

资料来源:微博@你的六哥

东口码头鱼市位于芝罘区北岛东口码头，是胶东最大的“抱港鱼市”。 码头上有卖海鲜的摊位和渔民，这里的海鲜很肥大，附近有不少可以加工海鲜的小酒店。

海昌渔夫码头

海昌渔夫码头位于莱山区滨海中路中段，这里不仅有极致的美景，还有丰富多样的美味海产品，名副其实的小渔港，通常是下午3点左右，渔船回来的时间，此时的海鲜很新鲜。

西山海鲜市场

西山海鲜市场位于福山区北三路和奇泉路交叉路口的北侧，是福山最大的贸易市场，这个地方有早市，很早开始，一直到七八点结束。 农历每三六九次赶大集，大集与早市相连，可以持续到中午左右。 下午开始，市场陆续摆上海鲜，通常下午3点到7点海鲜上市。

八角渔港码头

码头位于开发区八角东端，这里的海鲜是刚登陆的渔船打捞的，既便宜又新鲜，很多市民喜欢来这里购买海产品。

养马岛码头

苏允东摄影

码头位于牟平区养马岛的西南端，如果在这里买海鲜的话，建议下午3-4点去。 这时渔船刚回来，很新鲜，也有选择。 选择海鲜后，可以顺便欣赏养马岛的美景，很舒服。

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怎么选？

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你怎么吃？

海鲜是鲁菜中的重头戏，其中知名度很高的菜。 莱州索尼、椒盐卷饼、韭菜海肠炒等源于烟台。

蛤

关于海鲜最简单好吃的吃法不是蒸和煮！ 当然蛤蜊也不例外。在水里，不放锅煮是最常见的吃法。

蒸煮的蛤仔发出“啪”的张开嘴的声音。 这个时候，不打开锅盖，再等3到5分钟，这样做的蛤蜊肉就会变软。

当然如果你喜欢更浓的味道，最好把文蛤炒得很辣。 美味的蛤蜊辣炒菜上桌后，尝一口，美味和辣就渗透到舌尖，受不了了。

无论是朋友的烧烤还是晚上的摊位，烤文蛤永远是烟台人餐桌上不可或缺的菜！

牡蛎

牡蛎被誉为“海中牛奶”，含有80%-95%的碳酸钙、磷酸钙和镁、铝、硅和氧化铁等成分，具有平肝潜阳、滋阴安神、痰固精止带等效果。

牡蛎营养丰富非常好吃，是餐桌上的常客，吃第一只时，可能只是匆匆通过牡蛎的喉咙。 第二只在美味中有甜蜜的感觉。 到了第三只，大海一下子涌进嘴里，感觉新的世界打开了。

简单煮后蘸酱油，最能表现其原味。 当然，那个方法有很多。 例如，牡蛎粥、水煮牡蛎、蒸牡蛎、牡蛎黄、芙蓉牡蛎、青椒牡蛎、牡蛎豆腐汤、黑椒牡蛎、火煮牡蛎、养生五味牡蛎、金果牡蛎肉……不仅能满足味蕾，还能在视觉上带来冲击。

螃蟹

说到海鲜，很多人脑海中第一个浮现的美食是螃蟹，而烟台莱州的三疣梭子蟹可以说是海蟹中的高雅。 除了简单的蒸梭子蟹外，还可以加入姜炒，姜葱味道浓郁，梭子蟹肉块柔软，除此之外，柚子粥也是很好的方法，用活梭子蟹煮粥，特别美，有营养，滋味美。

莱州釜蟹体肥肢强，壳薄颜色正，肉质细软，不仅有大肉肥，还有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等微量元素。 特别是雌蟹的黄很难脱落！

海肠

也许很多人在火锅局吃过鸭肠，来烟台的海鲜局有一种叫“海肠”的海鲜。

这种肠状生物是渤海湾特有的海产品，不仅口感q弹充足，而且营养价值极高，说他是人参也不为过！ 其中炒韭菜和海肠是烟台海鲜局的必备料理！

皮虾

如果在烟台上听到“爬虾”“爬虾”等名字，千万不要因为不知道它就错过这个好吃的。 “爬虾”是我们常说的皮虾！

皮虾的第一吃法有清蒸和椒盐卷饼。 味道非常好吃。 but没吃过10次皮虾的人只能享受80%的美味。 那个壳很硬，刚毛很多，所以get要得到所有的美味需要一定的妙手。

章鱼

夏天是吃蟋蟀的好季节，蟋蟀的方法请简单蒸一下。 蟋蟀肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，特别适合味道鲜美、营养价值高、体质弱的人。 章鱼肉中还含有锌和锰，有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

附属:煮海鲜要多长时间(日程)？

渔船即将起航

小编在岸边等待

等待海鲜大军凯旋

你想请谁吃饭？

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丨源:大众网烟台，款待山东之声，烟台公安

原标题:“烟台“开海”哦！ 油腻的海鲜怎么吃？ 请采取这个攻略~

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来源：吉林福音时报