{健康新闻}因地制宜 重塑产业

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农民日报蒋海阳

从茶业到蜂业，从清水鱼到乡村旅游，谈到乡村工业发展，浙江开化县委书记向讲了很多。

开化县位于浙江省西部山区。长期以来，农业产业“低、小、散”。但随着消费的升级和新零售时代的到来，农产品可能会成为“奢侈品”；农村工业发展也将展现出一个诱人的空空间。

“这里的关键是关注市场需求，其次是充分利用自身优势和特点。”为此，项会同有关部门对各行业进行调研，逐一制定政策和战略，并召开专题会议，逐一推进。

“如果繁荣，那么农业也繁荣”，向在考察茶业后深有感触。

茶叶是华凯重要的特色支柱产业，年产值超过8亿元，占农业总产值的1/3以上。“华凯丁龙”曾是浙江绿茶的代表品牌，在市场上享有盛誉。

但遗憾的是，因为《华凯·丁龙》专注于芽茶，片面追求“杯里的森林，水里的芭蕾”这种表象之美，所以杀青微涩是不够的。多年来，消费者一直受到批评。

茶是用来喝的，不只是用来看的。华凯茶业的发展必须打开质量的缺口。

“在今年的‘茶王’大赛中，我们提出了新的标准，要求进一步优化加工工艺。我们必须用好的质量来提高市场的信誉。”开化县农业和农村局局长张月乔表示，接下来，该县将在巩固和提升传统单芽绿茶的基础上，发展一芽一叶到一芽三叶的优质茶，并以市场为导向，发展红茶、白茶、红茶、黄茶等产品。

“华凯丁龙”调整了思路:不再追求规模和产量，而是注重质量和品牌；不再片面依恋种植过程，而是加大营销推广力度；我们不再追随老茶人，而是致力于培育第二代茶叶。在打造精品的同时，发掘茶文化、茶俗，延伸产业链。

山东济南曾经是浙江绿茶的天下，但“华凯丁龙”却没有立足之地。今年华凯召开促销会后，三家经销商已入驻。仅济南就能赢得1亿元以上的市场份额。

“质量”的概念也适用于淡水鱼产业的发展。文明清水鱼，营养丰富，味道鲜美，是文明菜系的“主菜”，但对养殖环境和养殖方法要求较高。淡水鱼由于占地少、投资少、见效快、产量高，非常适合山区开发。一时间，养殖面积从200多亩迅速扩大到2000多亩。

然而，工业的可持续发展并不取决于规模，而是取决于独特的产品质量。

2018年5月17日，华凯在和田镇召开“淡水鱼产业发展现场推介会”。项亲自出席会议，号召大家找准产业发展的方向和定位，挖掘资源优势，更好地与市场对接，尽快把生态优势转化为产业优势。

标准是淡水鱼质量发展的关键。为此，华凯制定并颁布了全省首个淡水鱼养殖标准，其中包括不喂人工饲料、每天更换池塘水体8次等严格规定。目前标准已经上升到省级标准。

在确定育种标准的基础上，华凯派具有带动效应和规模效应的农民到外面学习技术，培养了一批“土壤专家”。同时引入项目业主，龙头企业带动销售，连接各大餐厅。政府积极申报中国重要农业文化遗产，种植“文明清水鱼”品牌内涵。

“品质”让华凯清水鱼不愁卖不出高价。一般草鱼的价格都在6元一斤以上，而华凯塘口的价格高达68元，比同类草鱼高出5-8倍。和和田乡柴佳村的农民余明贵一样，夫妇俩在村里开了一个农家乐，靠着清水鱼做招牌，三个小鱼塘，年收入至少20万。

在文明农村开车，时不时能看到屋前屋后成群的蜂桶。熟悉情况的人告诉我们，目前意大利蜜蜂多在外地繁殖，而华凯是中国传统蜜蜂。

根据今年上半年的最新统计，开化县有3000多个中国蜂场(户)，养殖能力3.8万群，同比增长36%。据估计，全年可生产土蜂蜜120多吨，年产值4000万元。

小土蜂虽然不显眼，但投资少，见效快，不占地，技术要求低。农民可以通过在房子前后和山里放置蜂箱来饲养它们。

2016年，华凯启动“每户养十桶蜜蜂，增收1万元”项目，中国蜜蜂产量三年增长三倍以上。

文明的做法是“花小钱办大事”:通过“合作社+农户”、“基地+农户”的形式，把项目交给责任主体，迅速带动身边的一批养蜂专家。主体带动农户，提供包销服务，蜂蜜市场自然顺畅，100多元一斤的价格依然供不应求。

以前很多地方热衷于招“大生意”，不愿意招“小生意”。但是，项认为，山区的各种土地资源和人才资源是非常有限的。扶持新兴产业，既要注重招“大企业”，也要注重小资本。只要是新的、独特的、小的、美的，然后吸引外来人才、农民工、有志青年回国创业，产业发展就大有可为。

大西边是华凯最偏远的城镇。因为缺水，找不到特色产业。13800人口中，有5000人外出打工谋生，弃土现象严重。

乡镇把目光投向高粱。这种作物不仅具有观赏价值，而且可以食用和加工。最重要的是行业“特殊”，全省找不到高粱的影子。

三年前，村里开始划拨土地建红高粱镇。

绿叶重高粱穗，加上青山蓝天白云，构成了南方山区难得的山水画。很多人带着好奇来观光休闲，顺便买了一些当地高粱做的酒。

现在乡镇高粱种植面积已达2500多亩，形成了高粱酒、高粱果、高粱米等一系列产品体系。红高粱镇成了“网络名人镇”。前不久，村领导专门组织了一次到山东高密市的考察，考察莫言笔下的红高粱镇，希望南北两镇结成“姐妹”。

从全县经济的账面上看，无论是中国蜂业还是红高粱业的产值都不高，但发现它们都是市场化的，有特色的生存，成为农村振兴不可小觑的黑马。

3月15日，一场特殊的“比赛”在华凯举行。

评审团成员包括大学教授和华凯有关部门的领导。15个村的领导来回复汇报。通过比赛，15个村中只有10个能留下来获得“模范村”的荣誉。进入“示范村”行列，县内有可能获得高达1000万元的资金投入。

那么，谁能进入“模范村”，标准是什么，文明搬迁的目的是什么？

事实证明，政府投入农村建设的资金很难实现市场效益。为促进农村产业发展，华凯启动了“千江源大观园十大示范村建设工程”，将产业引进、商业形式培育和政府资金投入相结合。没有产业发展规划，就拿不到这轮投资。

村内的区位特征、产业优势和人文景观；计划从事健康旅游或发展中高端民宿；如何让规划好的行业有吸引力，留住人？“村官”们示范讲解，拼尽全力争夺十大“模范村”。

说得好做得好只是一个“假设”，答辩报告又会大放异彩。要拿到“1000万元”的真金白银，就要把工业项目土地化，把社会资本落实到位。

为了帮助该村吸引投资，华凯将十大“示范村”的基本信息编入宣传材料，在杭州召开招商会，并邀请87家文化旅游企业参加。现场签约7个项目，协议投资6.8亿元。目前，金星、龙门、于霞三个村已率先启动示范村建设。

于霞村风景优美，距花县仅20分钟车程。其区位优势明显。近年来，该村修建了步行道、停车场、文化广场等配套设施，吸引了许多社会资本投资。仅民宿和农家院就有42家。村民人均纯收入2.7万元，村集体经济收入180万元。

那么，赢得“1000万元”投资后，于霞村能发什么用？张越大桥解释说，其中30%可以用于基础设施建设，其余70%必须用于配套商业形式。

比如“韩唐翔富”的业主B&B，想在于霞村经营发展，但不愿意大量投资资产。然后村里就可以根据业主的要求，用这笔资金修建甚至装修物业，租给业主，大大减轻了业主前期投资的压力。当然，资本也可以直接以固定价格入股，可以和社会资本一起成立公司，利益可以捆绑分享。

目前，华凯的农业和农村发展因“工业”而显示出巨大的活力。据统计，华凯的游客数量接近1300万，其中80%在农村；县城的农家院和民宿有12000多张床位；2018年，人才首次实现净流入；今年前五个月工商登记同比增长三倍，投资主要集中在服务业。