{健康新闻}巧用药膳强骨骼

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骨质疏松症是中老年人的常见病，在无创伤或轻中度创伤的老年人中可引起骨折。骨折对老年人的健康和生活质量有很大影响。因此，在日常生活中，为了增强骨强度，避免骨质疏松，有必要充分发挥中药药膳的优势，在日常饮食中合理使用药膳，以达到补充营养、壮骨的目的。

中医认为肾主骨生髓，治疗骨质疏松症应从补肾益气填精生髓的方向入手，其中补肾中药如何首乌、杜仲。、补骨脂、地黄、仙灵脾，都有壮骨作用。此外，根据“以脏补脏”的原则，我们还可以选择猪腰、羊脊骨、羊肾等食物来补肾壮骨，用核桃、甲鱼、猪脊髓、甲鱼肉来补精补髓。

合理饮食预防骨质疏松症

加强钙和维生素D营养

老年人的骨密度受围绝经期峰值骨量和骨丢失率的影响。峰值骨量越低，骨质流失越快，骨质疏松的风险越大。所以40岁以后的重点是减少骨质流失，防止骨折。但维生素D缺乏也会影响体内钙磷的代谢，不能保持血钙浓度稳定。

减少钠盐的摄入

钠盐摄入过多会导致尿钙排泄增加，所以日常饮食中要少吃钠盐。

蛋白质摄入应适度

饮食中蛋白质过多可促进尿钙排泄，但蛋白质含量过低不利于骨形成。因此，适当摄入蛋白质对预防骨质疏松症具有积极意义。

避免酗酒

酒精可以抑制钙和维生素D的摄入和代谢，通过损伤肝脏等器官抑制维生素D的活化。酒精对成骨细胞也有直接影响。因此，要预防骨质疏松，就要避免长期大量饮酒。

少喝碳酸饮料

碳酸饮料中的磷酸可能是骨折的原因之一，因为磷酸对钙代谢和骨骼有不良影响。另一方面，喝饮料导致牛奶摄入不足，体内缺钙，容易导致骨折。

均衡营养

合理全面的维生素A、B、C、D、E、K、叶酸等维生素，钙、镁、锌、铜、铁、硒、锰、硅、硼、锶等矿物质的饮食，有助于骨钙代谢的正平衡。任何营养素的过量使用都会增加身体组织器官的负担，导致骨钙平衡的破坏。

推荐一种用料简单，营养丰富的药膳，特别适合老年人。

补肾羊肉粥

配料:羊肉50克，补骨脂10克，肉桂2克，粳米30克。

制作方法:将补骨脂、肉桂研成细粉备用，将精羊肉洗净，切碎，与粳米一起放入砂锅，待粥成熟50%时加入补骨脂粉、肉桂粉，搅拌均匀，继续煮至粥熟，早晚各吃两次。

功效:补骨脂又名碎纸，辛温入肾经，具有补肾壮阳、温脾止泻的作用。临床上常用于治疗尿频、遗尿、腰膝冷痛等症状。肉桂辛，甜，热。入肾、脾、膀胱经，具有补肾壮阳、温中散寒的作用。临床上常用于治疗腹冷痛、腰膝冷痛、脉肢冷等症状。羊肉性温甘，入脾肾经，有益气补虚，温中温中的作用。一直是补阳的常用食品，特别适合冬季食用。粳米味甘平，入脾胃经，有补中、健脾和胃的作用。

这四种东西搭配使用，具有温肾壮阳、强筋壮骨的作用，更适合怕冷、精神萎靡、四肢冰冷、腰膝酸软的老年人作为日常滋补药膳食用。不适合阴虚火旺的人。需要注意的是，虽然是药膳，但也要在中医营养师的指导下，与日常饮食合理搭配，达到壮骨的目的。