{健康新闻}口角溃疡可适量补充维生素B2

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在日常生活中，很多人会补充维生素。这个额外补充有必要吗？吃多了有害吗？专业药师指出，对于正常人来说，无论何种维生素，都可以通过均衡饮食获得，日常生活中不需要额外补充。而且维生素分为水溶性和脂溶性，后者在体内可以大量储存，摄入过多会导致中毒。所以是否需要额外补充，是服用药用维生素还是保健复合维生素，都要遵医嘱。

口腔溃疡可以适当服用维生素b2

当人体缺乏某种维生素时，往往会出现相应的症状。缺乏维生素b2常引起皮肤粘膜炎症，如口腔溃疡。所以有些口腔溃疡患者会自己买几块钱的药用维生素b2，希望能改善症状。

中山大学第六附属医院药剂科主任李晓燕介绍说，维生素b2，也称为核黄素，参与细胞生长和皮肤粘膜细胞的修复和再生。如果缺乏，很容易导致角膜炎、嘴唇干裂、水疱炎、结膜炎、脂溢性皮炎等炎症。在医生的临床诊断中，如果临床判断患者缺乏这种维生素，就会在治疗口腔溃疡的药物中加入维生素b2。因为这些维生素都是水溶性的，可以随尿液排出，所以自己购买少量维生素并不是什么大问题。但是药用维生素毕竟是药物，要遵医嘱使用。

核黄素

主要适用于皮肤炎症和偏头痛

李晓燕介绍说，一些流行的网络文章经常夸大维生素b2的作用，甚至认为它的缺失会导致肿瘤和息肉等疾病。这种因果关系没有科学依据。

李晓雨说维生素b2主要有两种适应症:

一种是皮肤黏膜炎症，如口腔溃疡、水疱炎等生殖器官炎症，脂溢性皮炎等炎症。维生素b2也会影响眼睛。长期摄入不足，眼睛会有畏光感，眼皮会红肿。

第二类是偏头痛的治疗。偏头痛的治疗在临床上是复杂的。根据医学研究结果和临床实践，补充维生素b2和镁是偏头痛患者安全有效的方法。为了用维生素b2预防和治疗偏头痛，该药物的治疗剂量一般应为400毫克或更多。对中度偏头痛发作的患者，一个月只有几次效果最好，多数需要服药3个月以上。

“维生素b2要遵医嘱使用，不宜过量服用，否则会破坏体内维生素结构的平衡。”李晓燕强调。

医用维生素和保健品怎么选择？李晓燕介绍说，医用维生素主要用于疾病治疗，而保健品综合维生素中的维生素b2很少，功效不明显，主要是每日额外补充。值得注意的是，如果是药，要注意选择正规药厂。

最好的方法:

均衡饮食，正确烹饪

专家再次强调，正常均衡的饮食已经含有人体所需的维生素，不需要额外补充。例如，维生素b2通常存在于动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄和牛奶中。新鲜蔬菜、大豆、蚕豆等豆类、糙米、糙面也是重要来源。你可以每天多吃肉、鸡蛋、牛奶、水果和蔬菜。平时的饮食不要太精致。长期吃精米会减少维生素b2的摄入。

由于维生素b2的生物稳定性差，烹饪方法应予以强调。对热稳定，在酸性溶液中加热到100℃仍能保存，在碱性溶液中能迅速破坏。温度越高，加热时间越长，ph值越高，损耗越大。

所以平时做饭的时候，如果米饭洗的过多或者宝宝吃的牛奶多次沸腾，很容易导致水溶性维生素核黄素的流失。核黄素在碱性环境中容易被破坏。比如烹饪时加入碳酸氢钠保持蔬菜绿色，可以破坏核黄素的生物活性。(全媒体记者梁朝义、简文阳、李若珍)