「拒绝盛宴变“剩宴”，“光盘行动”最光荣」

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随着物质生活的日益丰富，浪费食物的现象也有死灰复燃的势头。最近，食物浪费的问题再次引起了人们的热烈讨论。有些人认为既然条件好了，浪费一些食物也没什么。甚至有人认为浪费粮食可以刺激消费，帮助农民增加收入。(8月13日央视新闻)

以上想法看似合理，实则有害。更好的生活条件并不意味着食物可以浪费。中国是一个人口大国，所以我们必须更深更远地看待粮食问题。此前公布的《中国城市餐饮业餐厨垃圾报告》显示，仅中国城市餐饮业就有1700万至1800万吨餐厨垃圾，相当于每年3000万至5000万人的食物消费量。

“人民是国家的基础，谷伟民活着”。虽然中国粮食生产年年丰收，但还是要读《救世经》。今年全球新冠肺炎疫情的影响也给我们敲响了警钟。思来之不易，无论贫富，爱惜节约粮食永无止境，这根弦任何时候都不能松开。

早在2013年就在国家层面推出了“CD行动”，以减少“舌尖上的浪费”。2014年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于努力节约和反对浪费粮食的意见》，提出杜绝公务活动中浪费餐饮，提倡单位食堂节俭用餐。今天我们再谈节约粮食，并不是说国内粮食库存紧张，而是希望我们要有能力应对全球粮食危机带来的新挑战，也要有能力继承敬天惜物的精神。只有大家保持清醒的头脑，增强居安思危的意识，永不糟蹋粮食，才能继续巩固粮食安全的良好局面，更好地满足人民的需求。

尊重和珍惜粮食，落实是关键，要从供需两端同向努力，说明企业和个人对待粮食的方方面面。餐饮企业应履行社会责任，倡导简单适度的餐饮理念。在点餐过程中，根据食客的胃口，酌情点餐，提供“半价、半价”、“低价、实惠”的服务方式，让“省钱”先行；食客更应该关注“肚子”而不是“脸”，避免“情绪化”消费。餐饮企业还可以利用“打包剩饭有奖”等激励机制，在结算处免费提供包装袋、包装盒等便利措施，培养用餐者节约食物的饮食习惯，让打包扔掉、避免浪费成为人们的“舌头意识”。在疫情防控期间，各地都实行了“公共勺子和筷子”和分餐制。这种健康文明的餐饮方式按需供餐，意识到厨房、餐厅、食堂并不多。是打造文明餐桌、节约食物的有效途径，也值得长期坚持。

现在即将进入秋收。针对食物浪费的现象，“光盘”不仅仅是一个口号，政府和社会各界应该就节约食物形成广泛共识，采取有效的遏制措施，把珍惜和恐惧食物作为永恒的主题，引领节约食物的社会新风尚，营造建设节约型社会的良好氛围。(孔德奇)