「以陈充新缺斤短两的汉堡王需要被较真」

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世界大型连锁公司汉堡王宣称“味道为王，食物新鲜”，“每一个帝王堡都符合汉堡王的皇冠标准”。但据3.15晚会内部人士反映，汉堡王标准实际执行中存在严重问题。在彩虹店上空的南昌汉堡王红谷滩，在做汉堡的过程中，员工少放一块西红柿或一块奶酪。面包过期后，值班经理命令员工用新标签替换汉堡上的旧标签。第二天，过期的面包被做成汉堡卖给顾客。即使在夏天，当食物容易发霉变质时，保质期也可以改变。(7月16日央视财经)

依靠“味道为王，食物新鲜”来打开市场的汉堡王，资金短缺，甚至通过“再生”过期食品来恢复保质期。很多爱吃汉堡王的消费者，被央视3.15晚会揭露的汉堡王不堪忍受的真相惊呆了，这或许可以解释为什么汉堡王越来越差，甚至为什么吃完会拉肚子。无论是缺钱的汉堡王，还是把过期食材退回保质期的汉堡王，都是被大众唾弃和无法容忍的。

汉堡王公司最初对所用原料的种类和数量有明确的规定。但是，在具体的营销中，员工有意识地减少了成分。至少，这已经成为汉堡王内部的一条操作规则。就顾客而言，他们不会故意打开汉堡来确认成分是否足够。汉堡王正是利用了消费者的信任或天然信任，在不知不觉中从每一个汉堡王身上提取了一些食材，久而久之就会从消费者手中省下相当多的汉堡。这时候等价交换被挤成了一个缩水的交换，客户却没有意识到。

如果我们说数量的减少没有对顾客造成身体伤害，但员工很清楚这一点，经理们公开要求员工“做同样的事情”，给过期的配料重新贴上标签，用新鲜的配料重新销售。汉堡王，从上到下，习惯了陈冲的新资本，被利润搞糊涂了。企业在法律面前平等。作为一家世界知名的食品企业，应该严格守法，而不是被大商店欺负顾客。

汉堡王，消费者关注的只是降低成本。然而，这样一来，汉堡王已经开始走上一条不可救药的道路。降低成本，获取更多利润是企业经营的方向。但是，降低成本，挖掘利润，千方百计都是自掘发展。难免被消费者讨厌。

近几年小龙坎一直用地沟油做火锅底料，一些食品企业也多次曝光回收地沟油给顾客。每次类似案件曝光，都会立即被相关监管部门查处，但很难做出表率。很快，类似的情况可能会再次发生。

健康有序的食品市场要求企业坚持企业发展的初衷，坚持法律底线。如果企业做不到或者做得不够，需要市场监管部门和卫生监管部门全程管理。但从目前来看，相关监管还是无法做到360度无死角。只有共同发现，共同查处，建立规范全面的监管体系，完善严格的惩戒机制，才能让不法分子得不偿失，或许可以根治汉堡王。(张莉)