(文化）紫禁城里年夜饭都吃啥？

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故宫和腾讯联合制作的文化老套节目《故宫新年》已经上线。从中华宫茶会上的君臣趣事，到甘龙故宫的年夜饭，主持人文都·陶与王刚、冯唐等嘉宾一起探索。对于吃货来说，皇帝除夕吃什么的话题是不可避免的。

吃什么？翠花，上泡菜！

节目中，皇帝过年时间安排的很紧。乾隆元旦第一天，仪式活动人头攒动，从午夜的“拜年”到第四天的一系列拜神活动。下午，象征团圆饭的宫廷宴会再次拉开帷幕。

说到吃，第一天早上起来，皇帝会先吃饺子和菠菜猪肉馅。该节目还展示了一份手写的第一个月用餐文件，其中详细说明了乾隆团圆宴上的菜肴名称。东北菜是清宫宴的C地。泡菜是东北菜的灵魂，是故宫宫廷宴席中必不可少的元素。炖鸡，炒肉，炖酸菜，翠花，上酸菜！

很多菜都很有意思。比如“拉拉一品”指的是黄米，“野火锅”指的是野味。不过，挺受欢迎的。节目中提到皇帝给太后过生日时，菜肴优雅而神秘。比如“上清玉版”指的是白菜，“楚天玉粒”指的是白米。

记者还采访了专家，拿到了甘龙家宴的菜单。研究了一下，他觉得“没有肉就不开心”。乾隆四十九年(1784年)家宴，皇帝用了六十五斤猪肉，二十五斤野猪肉，不算鸡鸭鹅羊肉鹿肉鱼肉等。，这说明“肉是充满活力的”。以肉和野味为主是满族的饮食习俗和习惯。清朝的年夜饭和团圆饭，总是沿袭肉的传统。

怎么吃？男女有别，两局吃！

其实皇帝过年也够累的。除夕之夜，中午在包和殿设宴款待大臣，下午返回干青宫休息，晚上五六点开始家宴。而皇帝的家宴是受“礼仪”约束的，也是男女分开的。第一天早上，皇帝和他的后妃们会一起吃早餐。晚餐时，皇帝会和王子、太子等男性亲属一起享用晚餐。这是为了避免年长王子和非亲生嫔妃接触。嫔妃在50岁之前是见不到非亲生王子的，皇帝过年吃顿不能团聚的团圆饭也够麻烦的。有观众说，如果严格看史实的话，想想皇帝在后宫与后宫嫔妃、王子在后宫吃团圆饭的场景是不合适的。

然而，随着电视剧《颜夕宫物语》被观众大众化，甘龙对《白月光》中的夫差宠爱有加。节目还提到，成为女王后，夫差住在长春宫。每年春节的第一天早上，她都会走出华福门，去干青宫和甘龙与妃子共进团圆饭。就这样，13年过去了，夫差才去世。夫差皇后去世两年后，甘龙的悼亡诗中有这样一句话:我的妻子以身作则庆祝节日，并在春天勉强支付了管弦乐队的费用。(记者张南)