(文化）那些扮靓生活的非遗项目

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每年6月的第二个周六是中国的“文化自然遗产日”。今年，我省举办的“文化自然遗产日”系列活动从5月19日开始陆续启动，其中“吉林非物质文化遗产购物节”让人真正参与其中。113家网店共有445个产品类别，涉及我省77个非遗产项目、84个非遗传传承人、52个非遗产项目保护单位，涵盖了非遗产产品吃、穿、用等各个方面，令人眼花缭乱，售出多达6.2万件(套)。

“吉林非物质文化遗产购物节”不仅是一场购物狂欢，也是让公众亲身接触非物质文化遗产、体验非物质文化遗产的一次机会。甚至很多人惊喜地发现，生活中经常食用、使用、常见的物品和技能，也与非物质文化遗产密切相关，潜移默化地装扮着人们的生活。

饮食之美

顶风镇糕点制作技巧

类别:传统技能

级:省级非物质文化遗产代表性项目

如今月饼的口味越来越多，传统的五仁月饼在中秋节成了人们调侃的对象。对我们省的许多人来说，丁奉真正的五仁月饼是对中秋节的童年记忆。这家有着百年历史的中国糕点店仍然是许多人最喜欢的糕点店。当你走进商店时，有各种各样的蛋糕，如油茶面、绿豆糕、烤水果和沙琪玛。你必须买些食物回家品尝。定风镇面点由面皮案大师经过十几道工序制作而成。产品既注重传统地方风味，又注重创新。鼎丰镇创建于1911年，发展至今，融合了南方风格和北方传统风格。600多种蛋糕可以随意挑选，不愧为“蛋糕之王”！

韩国冷面制作技巧

类别:传统技能

级:省级非物质文化遗产代表性项目

到了夏天，吉林省几乎每家韩国餐厅都挤满了客人，那一碗冰屑凉面最能迎合现在食客的心情。刚压好的荞麦面条富有弹性，配以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝等配菜，辣味爽口的韩式酱料恰到好处。先喝一口酸甜汤，清凉爽口，再用筷子挑一条顺滑的面条。味道浓郁，高温带来的烦恼被这碗凉面一扫而光。每一碗凉面都经过精心搭配，营养丰富，所以没有一个吉林人能在夏天缺少这种清凉宜人的韩国凉面。

李连贵培根蛋糕制作技巧

类别:传统技能

级:省级非物质文化遗产代表性项目

哪些来四平的游客会错过李连贵培根蛋糕？从选肉、调料、除酸、煮肉、熏制、老汤油净化，到和面、酥制、酥抹、包饼、烘焙，一套完整规范的工艺让这家百年老店经久不衰，形成了独特的非遗味。熏咸肉透明，清香爽口，饼层层分离，口感浓郁。然后开一瓶当地特产的汽水，味道就没那么刺激了！

服装之美

满族旗袍制作技巧

类别:传统技能

级:省级非物质文化遗产代表性项目

小时候暑假是朱桓格格的，幻想自己是“清宫格格”的女生都不想有漂亮的旗袍和“花盆底”鞋。电视剧中出现的满族旗袍，是吉林省不折不扣的无形物品。随着中国服饰独特的裁剪和缝制，满族旗袍的表面是“缝而不缝”。满族刺绣工艺复杂精致，满族旗袍端庄、奢华、典雅。不仅好看，满族先民也非常注重服装的实用性。满族旗袍的后装领可随时拆卸清洗，单领、夹领、皮领可随季节更换。这种既美观又实用的制衣技艺，在几代传承人的传承中，依然保留着原有的文化内涵，在现代生活的发展中焕发出新的光彩。

传统手工布鞋制作技巧

类别:传统技能

级:省级非物质文化遗产代表性项目

近年来，越来越多的时尚人士穿老北京布鞋，传统布鞋开始冲击时尚产业。在我省，省级非物质文化遗产项目的传承人李国的传统布鞋已经被各大媒体报道。这种色彩艳丽、充满民俗风情的布鞋远销海外，成为外国朋友眼中的“热饼”。李国开发的传统布鞋鞋底柔软，鞋面是精致的刺绣表面。东北的各种民间元素，让一双布鞋在美感和创意上独树一帜。在一个日益舒适的时代，精致的手工传统布鞋已经成为人们日常搭配的绝佳选择。

李的榆树稿

类别:传统艺术

级:省级非物质文化遗产代表性项目

对于爱美的人来说，草帽和草包不再是沙滩风和节日风的专属。在炎热的夏天，即使是在城市通勤也不能阻止人们喜欢稻草制品带来的舒适凉爽的感觉。拥有120多年历史的李榆木草编，既具有传统工艺的特点，又具有低碳环保的现代特色。李草编在保留了数百年传统草编技艺的基础上，发展了漂洗、浸泡、上色、解毒、熏蒸、烘干、绘画、编织等更为丰富的编织工艺，产品还发展了工艺品、装饰品、鞋垫、手袋、礼品包装、宠物窝等100多个品种。李的榆木编草满足了人们对美的热爱，通过创意和巧手，变废为宝，变草为“金”。

保持健康的美

中药制备方法(平提取物制备工艺)

类别:传统医学

级:国家级非物质文化遗产代表性项目

平氏家传六代的平氏提取物，是吸收传统中药精华，对祖传秘方进行发展创新而产生的。平家祖籍浙江，祖祖辈辈继承了提取技艺，二代传人平世杰因社会动荡迁居山东。1900年，平家来到长春，然后定居九台。我省有长白山，野生药材资源的宝库，长春市、吉林市是历史上长白山野生药材的集散地。位于长春地区的九台，为平提取物购买道地野生药材提供了极大的便利，也使这种传统的制备方法在这里生根发展。

摔跤(韩国摔跤)

类别:传统体育、娱乐和杂技

级:国家级非物质文化遗产代表性项目

摔跤在中国历史悠久，是一项深受各族人民喜爱的竞技体育。韩国摔跤有自己独特的比赛形式和文化特征。韩国传统摔跤分为进攻型和回旋防守型，在此基础上可以改变数百种攻防组合技术。根据参赛人数，预赛结束后，选出前8名或前6名参加决赛，决赛冠军和亚军决赛是整个比赛的高潮。为了提振摔跤手士气，活跃比赛气氛，在决赛前，比赛的奖品——穿红衣服的大黄牛将在比赛周围缠绕一周，绑在场外等待获胜者，也就是它的新主人。比赛期间，双方亲友和观众会在周内为选手加油助威，载歌载舞，非常热闹。

文学艺术之美

东北二人转

类别:曲艺

级:国家级非物质文化遗产代表性项目

“宁舍一餐不舍二人转”简洁明了地描述了二人转在东北人心中的地位。相对于东北任何一个爱二人转的地区，我省梨树县在这种“不情愿”上显得尤为厚重和纯粹，被授予“中国二人转之乡”的特殊称号。二人转已经在全省开花了。它不仅拥有各级各类表演团体，而且在普通百姓尤其是农民朋友的文化生活中占据重要地位，使我省二人转的人才得以不断发展，著名的传统唱段《西厢记》、《包公赔礼道歉》等也得到很好的传承。而且两年一次的吉林省二人转戏曲小品艺术节也在不断开展，保证了二人转作品的创作和输出，挖掘和培养了一大批二人转艺术人才。

韩国农民乐舞(大象帽舞)

类别:传统舞蹈

级:国家级非物质文化遗产代表性项目

乡村乐舞是集音乐、舞蹈、歌唱为一体的综合性民间艺术，是朝鲜族具有代表性的民间传统活动。乡村音乐舞蹈的表演由12个部分组成，大象帽舞是最后一部分的养育后方。引人注目的象帽舞可分为“长象帽”、“中象帽”、“短象帽”、“羽象帽”、“尾象帽”、“火花象帽”等多种。摆动象尾的手法也包括单摆、双摆、三摆、站摆、蹲摆、跪摆、摔地等多种形式。大象的尾巴有几英尺长。在象帽舞的过程中，年轻男舞者用丝带摇头长达20米的高难度技巧令人眼花缭乱，是乡村乐舞最突出的标志之一。

蒙古族马头琴音乐

类别:传统音乐

级:国家级非物质文化遗产代表性项目

马头琴是蒙古族特有的弓弦乐器，以刻在琴头上的马头命名。郭尔罗斯马头琴音乐在我省原郭尔罗斯蒙古族自治县蒙古族中广泛传播，并影响到甘安、长岭等周边市县。马头琴既会伴奏又会独奏，具有很强的民族特色。他的传统歌曲大多是由民歌演变而来的，包括本土民歌和英雄史诗曲调，包括代表马形象的马步，由民歌和传统汉族曲调发展而来的钢琴曲。

我省许多民族聚居在一起，独特的地理条件使无数的传统技艺、传统舞蹈、传统艺术等保留在这片美丽富饶的土地上，成为宝贵的非物质文化遗产。他们是祖先智慧的结晶，承载着这片沃土的历史和文化。它们不仅在几代人的传承和发展中得到了有效的保护，而且以一种特殊的形式留在了人们的生活中。他们背后传承的历史文化，一直伴随着人们世世代代。

(本栏图片均为数据图片)