{健康新闻}煎煮时间越长，中药药效越好？

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汤剂是药物剂型之一，也称为汤剂。将汤剂与药物一起煎煮，去渣取药汁。汤剂具有吸收快、效果强的优点，故为“汤者，荡也。”可以根据具体的临床疾病灵活处方，因此在临床上得到广泛应用。《生肌经》说:“以汤为主治疗，以节欲为原则。驱邪者最好用汤。治伤寒，先用汤。”钱进方耀序:“古方皆以汤治病，无一散。.....若有病邪，必以汤洗尽。”

中药汤剂实际上是中药饮片中活性成分不断释放和溶解的过程，当饮片和药液中活性成分浓度达到平衡时，这种扩散运动就停止了。这时，如果为了“稠而少”而继续煎煮，不仅药物中的有效成分不会释放出来，而且非有效成分(如树脂、树胶、色素等大分子化合物)也会不断溶出，从而因蒸发而减少药液中的有效成分，甚至在过高的温度下被破坏，从而降低药效。

此外，药物容易长时间煎煮，药汁过于浓缩会加重苦味，使患者服药困难，服药后会产生恶心、呕吐等副作用。因此，为了使中药发挥应有的作用，需要根据药物的性质煎煮一定的时间。大多数情况下，各种汤剂都要煎煮两次。煎煮后，应趁热过滤，沥干水分，以尽量减少药渣中的汤剂残留。

含有挥发性成分的药物，如薄荷、紫苏叶、藿香、飞机草等。，不需要长时间煎煮，一般在煎煮后，而且防止了煎煮过程中活性成分的挥发，所以一定要用盖子煎煮；含有金银花、菊花等清热药物，砂仁、沉香等芳香药物，无需长时间煎煮。有些滋补药需要精煎，但要煎到什么程度，用多少，要请中医根据病情确定，不允许擅自增加或延长煎煮时间；一些含有皂苷的中药，如沙参、三七、牛膝、甘草、桔梗等。，当温度没有达到100℃时就会开始沸腾，并会出现“假沸腾”现象。如果此时将药物撤火，药物中的有效成分不会完全溶解，影响药效，达不到预期的治疗效果。

所以一定要注意，中医的煎煮时间要遵医嘱，要看药物的种类和疾病的性质，而不是说煎煮时间越长疗效越好。(王文)