{健康新闻}生猪产销分离趋势加剧 应如何应对?

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【/s2/】北京2月20日(郑淑、何鹏)【/s2/】中国之声《农业、农村、中国》报道，中国是生猪养殖大国，生猪养殖产值占畜牧业总产值的47%。2018年，共屠宰生猪约6.8亿头，猪肉产量和消费量占全球生猪产量的一半。2018年8月3日，辽宁省沈阳市发现中国首例非洲猪瘟疫情。此后，全国十几个省市相继发现病例，禁止生猪跨省运输政策；随着物联网的快速介入，未来的生猪饲养趋于更加精准。各种因素和变量的叠加会对养猪领域产生什么影响？养猪会有哪些调整？农民应该关注哪些问题？

中国农村之声采访了国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学教授陈耀声，就相关问题进行了解答。

陈耀生:中国传统生猪主产区和主销区正在严重分离。受非洲猪瘟影响，国家对生猪运输要求更加严格，产销分离趋势将更加明显。世界上最大的养猪企业温，加快了现场屠宰的布局:在饲料原料主产区养猪，就地屠宰，通过冷链运输到主销区，这是一个比较合理的养猪业布局。

2016年，国家发布《生猪产业发展“十三五”规划》，将四川、河南、河北、山东、广西、海南、重庆指定为生猪养殖重点发展区，以满足北方、广州、深圳及沿海城市对生猪的需求。

同时，为保护水资源和环境资源，长江中下游的两湖、长三角、珠三角和南方水网区规划为生猪养殖限制发展区。

东北、内蒙古、西南地区地域辽阔，粮食资源丰富，适合规模化发展，养猪增长潜力大。

山西、陕西、甘肃等西北地区由于水资源缺乏、民族饮食习惯不同、养殖基础薄弱，被列为生猪养殖适度发展的地区。

【/s2/】未来养猪过程中，农民需要注意什么？

陈耀生:要严格保证饲料来源的安全可靠。这样养猪产生的废弃物就可以回归土壤，形成良性循环。大规模养殖需要废物综合处理。如果以工业化的方式处理废物，成本会太高，因此废物处理需要合适的土地面积来吸收。

【/s2/】物联网的快速发展给养猪带来了哪些变化？

陈耀生:物联网技术可以获取原有养殖过程中难以获取的数据，形成养猪业新的大数据，给精准养殖、成本控制、生猪产品溯源等环节带来深刻变革。在该地区，投入产品的质量、服务的质量、技术的实用性和大数据将提供准确透明的信息，这将为广大中小农户提高耕作效率带来巨大的利益。

【/s2/】生猪精准养殖未来还会进一步发展什么？需要注意哪些问题？

陈耀生:精准饲养可以根据每头猪的习性提供精准的营养口粮。猪的个体差异很大，比如母猪，农民都希望母猪有更高的繁殖性能和更好的泌乳性能。如果母猪不能保证采食量，对仔猪不利；如果采食量过多，会影响繁殖性能，因此母猪的精确饲养是行业内需要解决的主要问题。

【/s2/】发展地方猪种需要注意什么？

陈耀声:发展地方猪种要两手抓:一是做好营销。第二，养殖技术符合当地猪种的需求，尤其是在营养方面。地方猪种的优劣要认真研究。本地养猪也需要规模化。经过集中饲养，疾病防控，寄生虫，气喘病等。会增加。需要研究大规模养殖后可能出现的不利原因。大规模发展地方猪种不太可能指望散养模式。即使在公司+农户模式下，也期望农民有一定的规模，一定的设施设备，一定的产品标准。