{健康新闻}西吉马铃薯

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姚远

西吉县位于宁夏南部，六盘山西麓，种植马铃薯已有300多年。近年来，西吉县坚持走“种薯繁育、鲜薯出口、淀粉加工、主食开发”的产业发展道路，初步形成了一、二、三产业深度融合的全产业链发展模式。

西吉县海拔高，日照充足，气候凉爽，温差大，土壤肥沃，土质疏松。雨热相对充沛期与马铃薯块茎膨大期重合。它具有独特的马铃薯生产自然条件，是中国最适宜马铃薯种植的地区之一。西吉县大力开展绿色技术模式示范行动，整合推广“优良品种+地膜覆盖+覆土+测土配方施肥+病虫害综合防治”的技术模式，以及适合不同地区生产特点的科学减量施肥和现代植保防控减量用药模式。本地马铃薯产量高、品质好、口感好、耐贮运，是生产马铃薯淀粉及其制品的良好原料。

西吉县马铃薯产量稳定，年种植面积80多万亩，占全区马铃薯种植面积的40%以上，固原市种植面积的50%以上。2019年，全县主要推广“青薯9号”、“龙薯7号”、“壮薯3号”、“青薯168”等品种，种植马铃薯85万亩，其中淀粉加工专用马铃薯基地30万亩，早熟蔬菜及食品加工专用马铃薯基地4万亩，晚熟蔬菜品种基地40万亩，种薯繁育基地11万亩，平均产量17600亩目前，西吉县已建成10万吨仓储能力的宁夏嘉利马铃薯种薯交易中心和江泰、新营、田萍三个专业马铃薯批发市场，形成了以江泰为中心的出口鲜薯集散地。有1000多户大户从事土豆销售和贩运；培育生产、种植、销售专业合作组织87家，发展农民经纪人200余家，年出口鲜薯70余万吨。全县有年产马铃薯50多万吨、精制淀粉6万吨的淀粉加工企业6家。西吉县生产的脱毒种薯已销往云南、贵州、四川等省4万多吨，开发了土豆面条、馒头等新型土豆主食产品，土豆饼干等休闲产品，土豆痱子、麻花等特色产品，延伸了产业链，满足了主食多样化需求。

西吉县是“中国马铃薯之乡”、“国家农业(马铃薯)标准化示范县”、“国家马铃薯区域育种基地”、“第二批中国特色西吉马铃薯农产品优势区”。“西吉土豆”通过了中国绿色食品原料(土豆)地理标志和标准化生产基地认证，先后荣获宁夏著名商标、中国著名商标、宁夏名牌产品、2017年中国农产品最受欢迎区域公共品牌、宁夏农产品十大区域公共品牌，并入选2019年全国名特优新农产品目录和全国区域公共农产品品牌目录。

马铃薯是西吉县种植面积最大、农民参与人数最多、作物间比较效益最高的主导产业。全县平均每户种植10亩左右。2019年，全县马铃薯产业总产值达到15.03亿元，为农民提供人均可支配收入1776元，占经营收入的34%。