(文化）舌尖上的大暑节气：为何要吃荔枝、“喝暑羊”？

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“烫，烫，烫！”这大概是进入“三伏”后对天气最直观的感受之一。相比小暑，大暑季节会更热。

这期间很多民俗都与“消暑”有关。饮食方面，有些地方有“暑饮羊”的习惯。夏季大热也是夏季最后一个节气，之后天气会慢慢过渡到秋季。

夏季酷热，夏季最后一个节气

"夏天的高温靠近三秋，林忠在夏天移动."大暑是二十四节气中的第十二节气，也是夏季的最后一个节气。就开始时间而言，一般是每年公历7月23日左右。

据民间专家小方介绍，汉代刘安编纂的《淮南子》完整记载了二十四节气，其中就有大暑。

根据二十四节气，“暑热在六月中旬。夏与热分大小，月初小，月中大，今日犹热。”

“暑”的意思是“热”，大暑的意思是“极热”，在时间上与“三伏天”重叠。还有人说，大暑是一年中最热的节气，“湿热蒸”在这个时候达到顶峰。

对于中国的许多地方来说，夏天阳光明媚，雨水充足。虽然又热又潮湿，但有利于农作物的生长。同时也要注意防范干旱、洪涝、风灾等各种气象灾害。

舌尖上的节气:炎炎夏日吃什么

俗话说“三日降暑”，人们有在盛夏喝凉茶(福茶)的习俗。据说用这种中草药熬制的茶，有清凉祛热的作用。

在广东的一些地方，“吃仙草”的习俗在炎热的夏季流传。据公开信息，仙草，又称仙草和仙草，是一种重要的药用和食用植物资源。它在夏天很受欢迎，因为它有缓解夏季炎热的作用。也可以做成“燃仙草”，是消暑的甜品。

每年夏热的日子，福建莆田人都有吃荔枝、羊肉配温汤、烂饭的习惯。不用说，荔枝香甜可口，温汤羊肉也是营养美味。

山东有些地方有“暑饮羊”的习俗。“喝夏羊”就是喝羊肉汤。据此前媒体报道，在枣庄市，市民会去当地的羊肉汤厨房喝夏天的羊。

酷暑还有什么风俗？

除了饮食之外，暑热中还有一些有趣的习俗。

小方说，古代黑暗的日子里有授冰仪式。从唐宋到明清的帝都，都有皇家在夏天送冰的行为。宋朝的朝廷从秋天的第一天开始，“每天给近臣送冰，给人送四箱”。明朝夏天会给文武大臣送冰。

当时北京街头有小贩敲冰灯卖凉冰，这种情况一直持续到清朝。肖方认为，兵站发出的声音清脆悦耳，史料描述“冷而可闻，亦太平”。

此外，由于天气炎热，农村田野里蟋蟀很多，有些地方的人会在吃完饭后打蟋蟀，消磨时间。在过去，“夏季巡游”和欣赏荷花也是一种流行的习俗。

古人是如何安全度过夏天的？

"小夏热，蒸，煮."面对酷暑和酷暑期间的炎热天气，有人好奇:古人是如何安全度过酷暑的？

过去，人们确实有一些应对炎热天气的方法。盖房子的时候会因地制宜。比如以前北京的四合院，大部分房子都是“人字形屋顶”，下面挂一个顶棚，隔热效果更好。

冰也是防暑降温的“神器”。如果条件允许，夏天人们可以在房子里放一个大铜盆，里面有冰块，也能带来凉爽。

《西京杂记》中也有提到，有一个叫丁步的巧匠发明了一种七轮扇，它“大而直，连绵不断，一人运达，满是寒气”。它充分利用了机械原理，不需要太多人力就能给房间带来凉爽的空气。

古代文人的避暑山庄比较文艺随意。明代学者李煜写《漫不经心的情送》，提到夏天种荷花:“荷叶之香，荷花之异，夏与夏退，凉与凉。”