(文化）“立冬”的正确打开方式：除了吃饺子还要做些啥？

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“细雨中无霜，庭前木叶半青半黄。”最近气温下降，在提醒人们秋天来了，冬天来了。

冬天的开始，冬天的第一个节气，意味着冬天的开始。时间通常在公历每年的11月7日或8日。立冬期间，民间也有补冬的习惯。

节气追溯:冬天的开始，冬天的开始

按照时间顺序，冬天的开始是24节气中的第19个节气，作为阴历的结束和阴历的开始。冬季开始后，日照时间将继续缩短，气温将继续下降。

农历十月，立冬，作为时间点，既是丰收祭祀、丰收宴隆重举行的时候，也是寒风凛冽的季节。

在古代，人们习惯把冬天的开始作为冬天的开始。比如“二十四节气”说:“要立，要建始”。

另外提到“冬天万物皆收”，意思是秋天庄稼都收割晒干了，动物都藏起来冬眠了。

从这个角度来看，冬天的开始不仅代表着冬天的到来，也提醒人们储存食物，避免寒冷。

古代你是怎么度过立冬的？

在过去，冬天的开始不仅是一个节气，也是一个重要的时间节点，有“十月朔”、“秦除夕”、“寒衣节”等习俗。

汉魏时期，天帝带领大臣们迎接“冬天的天气”。在民间，还有其他习俗，如祭祖、宴饮和占卜新年。他们用好的季节产品祭祀祖先，祈求上帝保佑他们来年有个好年景。

比如金翠宝的《古今笔记》中提到:“中国皇帝赐宫为恩人，百官冬穿蝎子。”还有，“大帽子是用野生的衣服做成的，魏文帝的百官在冬天经常带着它，这叫保暖帽。”

此外，还有河东的习俗，又称“冬拜”。东汉崔鼎《四人月令》记载:“冬至之日，入酒入食，为长者之师，如天子。”在宋朝的这一天，人们换上衣服，庆祝他们的联系，这与新年期间大致相同。

“立冬补冬，mouth空”

入冬后，草木枯萎，昆虫蛰伏。为了抵御严冬，民间逐渐形成了立冬补冬的习俗，如“立冬补冬填口空".”的说法

在饮食习俗方面，立冬有吃饺子的习俗。有些地方，这个时候会用西瓜或大白菜做饺子馅，加醋和蒜末吃，这样才有特别的味道。在中国南方的一些地区，冬天开始的时候，人们喜欢吃鸡、鸭和鱼。

立冬为什么吃饺子？有句话叫饺子有“生孩子的时候”的意思，立冬也是秋冬之交，要吃饺子。现代人依然延续着这种习俗。立冬前后，饺子总是不可或缺的美味。

“冬天的开始是收集所有东西的时候，也是漫长的冬天准备材料的时候。”民间专家小芳说，每次到立冬，他就酿酒、泡菜、酿米，人们忙着过冬储存。

其中泡菜是古代的冬季菜肴，据说起源于周朝。普通家庭家家户户都有一个很大的菜缸，一月腌制好就可以吃了。它“清脆而优美”。根据唐代小说记载，金陵士大夫嚼荸荠菜，“闹十里”。