{健康新闻}降血脂抗动脉硬化 来碗黑木耳玉米苹果汤

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推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:健脾和中，消脂润肠

推荐人群:肥胖、高血脂等心血管疾病人群

配料:黑木耳(干)20克，玉米粒100克，苹果2个，瘦肉300克，生姜2片(3~4人)

烹饪方法:将黑木耳洗净、浸泡、撕成小块；玉米粒清洗浸泡；苹果切成四块，去核；瘦肉洗净。将上述配料与生姜一起放入陶罐中，加入2000毫升清水，大火煮沸，中小火煮40分钟左右，加入适量盐。

汤品点评:冬天是一个收敛的季节，也是热量容易发胖的季节。冬天，许多人喜欢吃高热量的食物。不自觉地，多余的能量会转化为脂肪，储存在体内。这时，你应该喝一杯清润降脂汤。

苹果扁甜，有功能和胃，富含苹果酸，能消积助消化，其果胶也有一定的降胆固醇作用；黑木耳扁平，富含膳食纤维和多糖。现代研究表明，具有一定的降血脂和抗动脉硬化作用；玉米平而甜，具有健脾利湿的功能；将上述配料与瘦肉混合制成汤，既能健脾，又能消脂润肠。这是一道家庭汤。