{健康新闻}天天都在打牙祭

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农民日报萧立伟

在陕西省延安市延川县官庄镇二家村，村名的由来很简单:以户数命名，十户一户，二十户一村与八十户以上一村合并，然后有一个村名——二家村。经历了几十年的风雨，村民的数量并没有太大的改变，改变的是村民的生活，就像芝麻开花节节高一样。

糠窝必须留给工作的成年人

二家村85岁的老人李桂梅还是挺彪悍的。说起解放前后，老人的记忆有些模糊，但依稀记得当时家里没有土地，靠打工养家糊口，能吃饱饭的日子屈指可数。解放后，这个家庭被分成几亩土地，这为生活提供了一些保障。但地薄雨少，特别是大跃进时期，钢铁大炼，日子多少有些颠倒。

62岁的季现在是村里的“富星”。他一想起六七十年代的往事就觉得有点难过。“1968年，我实在饿了，就出去要吃的，先去附近的玉菊镇，再去延庆和宝塔。”纪说，在那个时候，要求食物是需要一些经验的，比如时间和对象。

高大魁梧的村党支部书记何冯明告诉他，他1米82的时候，70年代才140多斤，跟豆芽菜一样。那时候土地不是自己的，人也不努力，种子撒在田里，长什么样就长什么样，但是亩产量只有几百斤。经常是早上吃咸菜的大人，剩下的带饭上班不上班的娃娃连这个糠窝都绕不过去。他们只能抓黑豆配小米配一大锅水熬成稀粥生存。

白面馍可以开着吃

1982年，改革开放的春风吹响了中国的土地，温暖了二家乡人的心。实行联产承包责任制后，空村民的积极性高涨。

从整地播种，到除草施肥，最后收割还仓，什么都特别用心，收获自然大增。何冯明说，当时平均亩产翻了一倍，村民吃饱不再是问题。但是村里的土地大部分是开垦出来的林地。另外，缺水和农业技术推广不到位，产量还很低。此外，还要缴纳一些公粮；村里没有乡镇企业，兜里的钱相当有限。你怎么敢拿粗粮换面粉和大米？主食大多是蒸玉米。1986年，有了一些余粮，我愿意拿出一些来换少量的白面，白面的大馒头时不时能吃上一两顿。

1988年，随着大垄沟种植技术和科学施肥等农业科技的广泛应用，亩产翻了一番，达到500多公斤。特别是90年代，一部分富余劳动力开始进城打工，收入增加，日子越来越好过。马家沟村党支部书记马秦书是从马家沟合并过来的，他说家里的粮食多了，口袋里也有些钱。如果敢换回来袋装面粉，可以天天吃白面包子，打开吃！

鱼成了平常的食物

2011年，二佳村迎来了又一个蓬勃发展的时期。首先，离开家乡20年的何回到村里，当选为村党支部书记。村民们养了一只好鹅；此外，党的支农惠农政策滋润了二家村村民的心。因地制宜的产业布局为“山上苹果、沟耕、四川大棚、道路、粉丝加工”；灾后重建后，道路、饮用水、网络、电信等基础设施得到改善，加上精准扶贫、小额信贷支农政策，二家村成为先进村，人均纯收入从2010年的3000元左右猛增至2018年的12648元，发生了翻天覆地的变化。

2013年，承包了50多亩山地苹果园。在不结果子的前几年，他在果园里套种西瓜和土豆，土豆被加工成粉条出售。他年收入4万多元。今年他的苹果开始结果，保守估计收入可以超过10万。他打开冰箱，拿出来看。里面全是肉和鱼。“以前只能在假期吃点肉，牙疼。现在这种鱼已经成了平时的饭，天天吃，随时吃。”

和季一样，承包了50亩山地苹果的刘也经营着三个大棚，上半年种西瓜和小瓜，下半年种蔬菜，去年年收入14万元。谈到未来，刘更是兴奋不已:再过一两年，苹果就要进入全果期，年收入20万到30万元。我们也会成为“富人”，未来一年比一年好！