{健康新闻}会泽盐水石榴

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龙城

云南省曲靖市会泽县位于滇东北乌蒙山主峰，是国家级重点扶贫开发县、乌蒙山区贫困县、云南省27个深度贫困县之一。全县集深山、洛矶山脉、凉爽干热河谷、泥石流、滑坡区于一体，生态十分脆弱。

会泽县石榴种植历史悠久，因主要产于小江流域纳谷镇咸水河地区而得名“盐石榴”。清代光绪前后，会泽县的“盐水石榴”名扬海内外。80年代盐渍石榴出口港澳，被称为“云南水米石榴”、“神石榴”。

会泽石榴生长在乌蒙山腹地海拔1500-1800米的咸水河两岸。这里气候干热，土壤为羊肝沙和紫砂，磷钾含量偏高，ph值接近中性，为优质石榴的生长提供了良好的自然条件。优越的自然环境造就了盐水石榴的皮薄、色泽鲜艳、果大、颗粒饱满、芯软、汁多、味甜等优良品质。单果平均重414克，百粒重38.5-49.3克，可溶性固形物14.7%-15.2%，汁液富含种子，软而甜，是中秋佳果。

由于树木老化、品种落后等原因，“石榴”的光环一度褪去。为了恢复盐渍石榴的“青春”，从2004年开始，在会泽县引进了突尼斯软籽石榴品种和红如意软籽石榴。经过几年的栽培驯化，该品种果实近圆形、肋状、薄形，平均结实率为61.3%，果皮光亮，太阳下鲜红、厚红色，平均单果重510克，特大果重1040克，出汁多，2013年，经组织有关专家实地测产，突尼斯软籽石榴亩产1000多公斤，市场价15-25元/公斤，单位产值种植盐渍石榴已经成为当地人增收致富的好方法。

截至2019年底，全县咸水软籽石榴种植面积已达3.2万亩，主产区那古镇已种植软籽石榴3.1万亩。预计2020年全县咸水石榴种植面积4万亩，产量达到2万吨，产值4亿多元，可有效带动全县2523个主要咸水石榴产区8051户贫困户实现家庭平均增收5000元。