{健康新闻}柘城辣椒：全产业链共育品牌

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夏隆江张庭军

辣椒在河南省柘城县种植400多年，发展成为产业50多年。90年代末至今，种植面积稳定在40多万亩，被命名为“中国三樱椒之乡”。近年来，柘城县突出辣椒产业优势，推进布局区域化、经营规模化、生产标准化和产业化发展，推进从分散到集中、从粗放到规范、从单一种植到整个产业链的升级。目前全县辣椒产业链聚集20万人，带动2.8万贫困人口脱贫，15万人致富。全县综合经济实力从2015年的第84位跃升至2018年的第19位。辣椒产业已成为柘城县的强县支柱和富民特色产业。

为推进辣椒规模化生产，柘城县大力实施“一亿”工程，坚持政府引导、农民自愿、企业主导、政策支持、项目支持的原则，采取土地托管入股、小规模与大规模联合生产等方式。积极稳妥推进土地流转，发展了30多个面积500多亩的辣椒种植基地。采用“协会+冷藏+订单”、“企业+基地+订单”、“合作社+分公司+订单”等模式，与辣椒种植户建立了紧密的利益联动机制，全年签约辣椒28万亩，帮助和带领1.26万农民走上种植辣椒脱贫致富之路。

在此基础上，加强生产配套服务。成立辣椒生产技术服务专家组，开展“科技千人扶百村百户”活动，大力推广高产高效栽培增产技术，提高种植效益。实施辣椒种植财政补贴资金，培育了65家20万吨级冷藏企业，确保了辣椒种植户有种植补贴，有储存保障。率先实施辣椒种植保险和价格指数保险。2018年，受“万比亚”暴雨影响的5000多名辣椒种植户获得1045万元补偿，降低了农民种植辣椒的风险。

目前有辣椒种植专业村106个，良种繁育基地8个，万亩辣椒绿色种植基地10个。全县年产干辣椒12万吨，平均每亩收入3000多元。

对于辣椒增值服务，柘城县坚持全产业链发展、三业融合，从良种繁育、规模化种植、冷链运输、深加工、跨境电商、文化旅游、休闲等供需端全力以赴，大力培育龙头企业，推动产业融合发展。

提高“物种”水平。全县培育了北科、联想、傲农等16家龙头企业，研发了800多个优良品种，在全国6个辣椒主产区推广种植260万亩，占全国三鹰椒种植面积的40%。培育发展320个辣椒种植专业合作社，辐射带动发展25万亩辣椒种植面积。

增强“添加”的能力。坚持培育、引进、结合三项措施，大力推进辣椒香精深加工，努力打造“全链、全流通、优质高效”的辣椒产业化集群。全县有王仙楼、春海辣椒等26家省市级农业产业化龙头企业，引进了贵州红日集团、韩邦辣源、中原吨椒食品等一批深加工企业。辣椒年加工能力超过30万吨，产品达到8个系列26个品种。

突出“融合”的实际效果。2018年，该县成功建立了农村一、二、三产业融合发展试验区和省级现代农业产业园。规划建设3.5平方公里的牛城辣椒特色镇，努力打造集大规模种植、品种展示、产品研发、加工贸易、文化旅游、休闲为一体的综合开发示范区。

柘城县坚持以辣椒市场为龙头，以16个乡镇交易中心为依托，以300个村级交易网点为基础，形成了连接全国各地、千家万户的市场交易网络。年贸易额超过70万吨，营业额超过100亿元，年出口创汇3500万美元。

充分发挥国家新型职业农民培育示范县和全省职业教育强县的优势，重点培育辣椒经纪人。全县大江南北活跃着两万多辣椒经纪人。柘城县的辣椒销往26个省(市)、自治区，并出口到20个国家和地区，形成了“全国各地的辣椒进入柘城县，柘城县的辣椒销往全球”的贸易格局。

自2014年以来，我们按照“市场标准化、业务标准化、电子交易、服务多元化”的要求，加大投入，努力改造和升级辣椒市场。目前，农业和农村事务部已将柘城县辣椒市场列为全国农产品价格指数监测网络，每天在央视公布柘城县辣椒价格指数。

此外，柘城县还引进河南万邦物流集团投资建设集现货交易、期货交割、仓储物流、电子商务及配套服务于一体的现代辣椒市场物流园区，建成国内首家高标准的辣椒期货交割基地，进一步巩固了柘城县主导中原、辐射全国、面向世界的辣椒交易配送中心枢纽地位。

建立标准体系。建立河南省第一个省级辣椒及产品质量检测中心，制定并发布第一个省级辣椒种植技术标准化体系，成功建立国家出口农产品质量安全示范区，建成全国最大的无公害辣椒系列产品生产基地。柘城县花椒深受贵州老干妈、香港李锦记等企业的青睐。

深化科技合作。为加强与中国农业科学院等科研机构的合作，我们建设了河南省辣椒新品种研发院士工作站、国家特色蔬菜技术体系综合实验站、国家辣椒生产加工技术交流中心、朝天椒创新基地。我们积极开展辣椒新品种和新技术的研发试验、示范和推广，大大提高了辣椒的品质，支持了辣椒的品牌建设。

加强品牌推广。连续两年在柘城县成功举办第12、13届全国辣椒产业大会，举办首届中国农民收获节。积极组织参加胡椒产品交易会、博览会、订单交易会等重要节日活动。，加大宣传推广力度。

柘城县辣椒荣获“国家地理标志认证商标”和“国家地理标志保护产品”称号，在全国区域地理标志品牌100强中排名第65位，品牌价值43.37亿元。