{健康新闻}清热消暑、生津润燥！推荐桂花乌梅桑葚饮

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推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:清热生津、润燥

推荐理由:一般人群可以使用。

材料:

乌梅50克，桑葚15克，陈皮1角，冰糖适量，桂花干(3-4人)。

制造方法:

所有材料都经过清洗和使用。乌梅、桑葚干、陈皮可用500毫升清水浸泡半小时；然后将乌梅和干桑葚(包括浸泡过的水)放入锅中，加入清水至2000毫升，大火煮沸，转小火30分钟，然后加入适量的干桂花和冰糖，搅拌，小火煮10分钟，然后关火冷却。

汤点评:

吴梅又名石梅，在《神农本草》中记载，其味酸，属肝、脾、胃，具有清热除烦、生津的功效。现代医学证明，乌梅对多种细菌都有不同程度的抑菌作用，其中大量的苹果酸和柠檬酸可以降低肠道的pH值，促进肠道蠕动，保护肠道功能，减少有毒物质的吸收。桑椹是一种药食两用的材料。根据中国药典，它具有补血养阴、生津润燥的作用。可用于头晕耳鸣、心悸失眠、头发早白、血虚便秘等。现代药理研究表明，桑椹具有抗疲劳、抗衰老、调节免疫和调节血糖的作用。陈皮理气消积，具有化脾胃、改善消化功能的作用。

夏季以热为主气，热邪由热气引起，故为阳邪，最易伤津耗气。乌梅可酸可甜，桑葚可生津润燥。桂花是夏季的好饮料。但需要注意的是，陈皮味温、芳香，大量使用易耗气伤阴。所以这种饮料陈皮不宜过量，糖尿病患者不宜加冰糖。