{健康新闻}夏季养生如何调理肠胃 专家:应当做到三戒三宜

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夏季炎热的天气也是胃肠疾病高发的季节。那么怎样做才能有效调节胃肠功能，预防胃肠疾病呢？北京中医药大学东方医院消化内科主任李军祥建议，应该做到三戒三益。

放弃吃饭，不感冒。夏天，随着温度的升高，大自然的阳气越来越旺盛，大自然的湿度也在增加。相应的，人体内的水分也会相应增加。因此，人们经常食欲不振，总是喜欢吃一些清凉的东西。所以各种冷饮、冷食、凉菜都很受欢迎。冷食虽提神，但暴饮暴食损伤脾胃阳气，加重体内水分，使食欲变差。同时还可能出现胃胀、便溏等症状。

第二，忌食辛辣食物。辛辣的东西有祛湿透气的作用，所以可以增加食欲。麻辣烫、烧烤等是很多人最喜欢的食物。夏天，阳气旺盛，阳气向上流动并消散。有些人在天气热的时候会感到虚弱、出汗和沮丧，这是由于阳气过多和出汗过多，导致气和阴都受伤。再吃辣的话，辛能散气，热能伤阴，会加重人体气阴的损伤。虽然有提神醒脑的作用，但却埋下了耗气伤阴的隐患。

三戒，多吃多喝。炎热的天气使脾胃逐渐潮湿，导致食欲不振，多汗会损害气阴，因此人体胃肠道的消化功能明显下降。因为天气热，人们喜欢在吃宵夜的同时享受凉爽，无形中他们会吃得更多，喝得更多。胃肠功能本来就下降，多吃多喝，肠胃负担会更重，容易导致胃肠功能紊乱。

说了三戒，再来看看三义。

一个人应该多吃泡菜。泡菜是将卷心菜、卷心菜或卷心菜和其他调味品浸泡，在乳酸菌的作用下发酵而成。泡菜味咸酸，口感酥脆嫩滑，色泽鲜艳，香气扑鼻，具有开胃提神、醒酒去腻的作用，既能增进食欲，帮助消化，又能促进人体对铁的吸收。酸菜发酵是乳酸菌分解大白菜糖分产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，被人体吸收后能刺激食欲和消化。同时大白菜变酸，营养成分不易流失。另外，泡菜味酸，有滋阴生津的功效，相当适合夏天的阴损。

第二，多吃芥末。夏天，天气炎热，夏季炎热潮湿。各种凉菜、凉面或凉皮容易损伤脾胃，造成湿气滞留在脾胃。再加上各种冷饮和水果，吃多了会湿痰，影响消化。芥末在中医称为白芥子，具有温补化痰祛湿的作用。如果在拌凉菜、凉面或凉皮的时候加芥末，可以品尝，还可以暖脾胃，帮助消化，祛湿化痰。另外，经常吃芥末的人有一种体验，就是吃了芥末之后，一股辛辣的味道扑面而来，虽然有点难受，但事后能让头脑清醒。所以夏天人们不妨多吃点芥末。

三要多吃豆子。众所周知，绿豆具有清热解暑的功效。而且，豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和各种维生素。与肉类中的饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对人体更有益。另外，豆芽也是夏天的好蔬菜。豆芽可以作为食物或汤。在旧缫丝厂，有一条规定，所有在工厂工作的工人必须每天吃豆芽。为什么？因为缫丝厂的工作环境湿热，豆芽有清热祛湿的作用。所以，这可以说是一种劳动保护。所以大家都要注意夏天多吃豆子，可以有效缓解夏天潮湿闷热的天气对人的影响。