{健康新闻}榕江小香鸡

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邓宝群

鸡在贵州省榕江县有着悠久的养殖历史。早在1983年，榕江县农业局就在榕江县建立了潇湘鸡原种场，开展了潇湘鸡的种源保护、品种选育和育种推广工作。2004年被列入《国家畜禽品种资源保护目录》(标准号:db52/452-2004-潇湘鸡)。

榕江小香鸡是当地土鸡，品质优良，体型小，结构匀称，能飞能跑，抗逆性强，觅食能力强，适合林下生态放养。成年公鸡和母鸡体重分别为1.3-1.5公斤和1-1.3公斤，以小(个体短)、嫩(肉嫩)、香(肉香)著称，满足现代人口较少家庭的消费需求。养殖小型香鸡具有投资少、见效快、效益高的特点，是一项适合贫困户发展的短期快速项目。

在产业建设方面，榕江潇湘鸡经历了漫长的过程，积累了丰富的经验。在历届榕江县委、县政府的关心和支持下，小香鸡原种场始终坚持以保护种源为基础，以品种选育为支点，以产业发展为目标，努力推进小香鸡产业建设。

2004年，招商成立的贵州榕江山农发展有限公司从榕江县农业局手中接管了潇湘鸡原有的养殖场，将种鸡改为笼养。从此，潇湘鸡正式走上了产业化发展的道路。在榕江县农业局的支持和山农公司的努力下，小香鸡产业不断发展，基础设施日益完善，生产规模不断扩大，养殖水平稳步提高，整个小香鸡产业链体系基本形成。目前已有养殖场、屠宰加工厂、商品鸡养殖基地等。，形成了集种源保护、群体繁育、种苗生产、商品繁育、技术服务、加工销售为一体的全产业链发展模式。

产品研发方面，榕江县龙头企业除活鸡外，还开发了“贵州榕江小香鸡”(冰鲜、公鸡)、“中国月亮鸡”(冰鲜、母鸡)、“原生态小香鸡”(熟食)等加工产品，未来还将开发即食食品和旅游产品。

产品认证方面，2007年“榕江潇湘鸡”被认证为有机产品；2008年，山农公司注册“千农”牌潇湘鸡商标；2014年，“丽江潇湘鸡”获得国家地理标志保护产品认证，同年还获得无公害农产品认证和无公害产地认证；从2018年到2019年，连续两年被评为“贵州省十大优质特色禽类产品”。

工业化建设以来，小香鸡产业在带动贫困户脱贫和增加收入方面做出了积极贡献。2019年，榕江县饲养鸡141.5万只，屠宰鸡96.8万只，占全县家禽屠宰总量的54.94%，是榕江县最大的家禽品种。2019年将增加2360多户贫困户收入，其中4360人以上的1027户将通过小香鸡养殖脱贫，带动更多农民增收致富。目前在建的小香鸡饲养场预计今年5月全面投产。

龙头企业贵州荣创生态农业科技有限公司在贵阳设立了潇湘鸡销售分公司。目前，其产品已成功进入宝马鲜盛和李猩百货