{健康新闻}别盲目补硒 均衡饮食最关键

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近年来，许多人加入了“补硒大军”，认为补硒有助于“抗癌”。但这种做法不值得鼓励，因为硒和其他微量元素一样，要坚持适量的原则，还不如多，也不适合所有人。

“硒能抗癌”，科研证据有限

对于硒是否具有如此强大的抗癌作用，目前尚无共识。一些研究表明，硒可以降低一些癌症的发病率，而其他人否认了这一结论。所以硒能抗癌的科研证据还是很有限的。

硒的有益量和毒性量之间的范围是所有微量元素中最窄的，所以补硒最需要技术含量，一不小心就会导致过量补充。正常情况下，推荐每日硒摄入量为50~200微克。

另外，过量补硒会阻碍人体对锰的吸收，缺锰会引起一系列健康问题。所以不能盲目补硒。一些研究人员警告说，盲目补充硒可能会增加患某些疾病的风险。如果特别想补硒，应该在正规医院测量体内微量元素水平，在医生指导下补硒，避免中毒。

均衡的饮食可以满足身体需求

人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源。一个不偏食、不挑食的健康人，可以通过均衡饮食来满足硒的需求，不需要额外补充。

市面上卖的各种富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜，偶尔可以吃，不需要经常购买。如果一定要吃富硒食品，最好选择标明硒浓度的，并计算好身体的需求再购买。

在天然食物中，硒含量由高到低依次为动物内脏、海鲜、鱼、蛋、肉、谷物、牛奶、洋葱、大蒜、蔬菜和水果。芝麻和大蒜中的硒含量也相当高。同一物种不同地区、不同作物的硒含量差异很大，相差几千甚至一万倍的数量级。