{健康新闻}新沂富民有“三宝”:毛豆、鲜花和蜜桃

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孙梅农民日报

“新沂农民致富有三宝:毛豆花和桃子，一个不能少。”

多年来，位于江苏省北部的新沂市以脱贫致富为主线，以增加农民收入为目标，从“一豆一花一树”入手，创造了多种多样的富民增收措施，实现了一、二、三产业的融合，走上了一条农业增效、农民增收的特色发展道路。

一盘毛豆“吃”一个亿的产业

漫长的夏季过后，花生、毛豆和啤酒成为夏季饮食的标准。新沂人看商机，把这不起眼的绿豆做成“金豆”，甚至“炒”成百万富翁、亿元产业。

早上八点钟，新沂市草桥镇陈旭村的农民丁山来到腰草路的家庭农场，开始了他一天的工作。作为该村知名的“毛豆经纪人”，丁山有着敏锐的市场意识，每天都在掌握毛豆的产量、饱和度和供应量。“今天除了了解毛豆市场，还要准备30吨新鲜毛豆给国外客户，装船后送到上海的蔬菜批发市场。”经过与种植者协商，我们公司协商了价格。

从0.6亩地里采摘毛豆1046公斤，收购价格每公斤2.3元，总价2405.8元。扣除70元中的机耕费和采摘人工费523元，净收入为1812.8元。今年，草桥镇魏晨村的农民陈冰第一次种植毛豆。当他收获颇丰时，他说:“这毛豆就像金豆。种它就是钱。”

草桥镇种植鲜毛豆已有多年历史。沂蒙冲积平原的土壤质量和沂河罗马湖的水质为草桥镇新鲜毛豆的生长创造了独特的环境。全镇轮作种植面积12000亩，从春季开始可种植2-3季。种植灵活，成本低，管护简单，可有效地进行小区和散点种植，主要以夏风、辽鲜、台75等优质大豆品种为主。由于独特的土壤和水质环境，果粒饱满，单季亩产达2000斤。今年平均每斤价格达到2元。剔除成本，预计平均每亩效益达到2000元，平均每亩年效益达到4000元，是传统粮食种植的3-4倍，成为名副其实的富民产业。

“通过我们多年来对全国毛豆市场的开发和草桥毛豆的优良品质，草桥毛豆在华东农产品市场上享有盛誉。除了西藏，其他省市都有卖草桥毛豆的。”“毛豆经纪人”娄培金告诉记者。

新沂的毛豆虽然这么火，但刚开始受到了很多冷遇。

“你吃绿色毛豆吗？”90年代，这个来自上海人的问题透露了“绿色毛豆之乡”的尴尬:绿色毛豆富含植物蛋白，高钾高镁，尤其富含维生素B族和膳食纤维，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，但上海人一开始不知道怎么吃。

90年代以来，新沂种植鲜食毛豆，主要面向周边市场。随着种植面积的扩大，当地消费趋于饱和。“毛豆经纪人”娄培金决定将绿色毛豆运往上海出售。

上海人不知道绿色毛豆怎么吃。商贩不批发，市民不买。

娄培金着急了，买了两大锅。一壶清水煮毛豆，一壶开启了新沂人最喜欢的“菜渣豆腐”——将绿豆掰成糊状，加入大量绿叶蔬菜，保留了豆类的全部营养和味道，绝对美味健康。

上海居民免费享用。这种味道激起了上海人的食欲。因为“豆腐渣”制作简单，营养丰富，上海人争相购买。在不到一天的时间里，一辆载有十多吨绿色大豆的卡车卖出了一辆空.

在新沂市的一个夜市，摊主告诉我，绿色毛豆一盘大约250克，价格是10元。一晚上能给浅绿色毛豆带来至少两三百元的净收益。每天都是第一个卖空.的

为因地制宜建立地方产业集群，新沂市推进绿色大豆种植模式转型，形成了“一年三熟”大豆、“花生”大豆、“大蒜”大豆等特色种植模式，成功避开了鲜食大豆的种植高峰期。《小毛豆》唱农民的财富。

鼓励“毛豆经纪人”走出新沂、江苏扩大种植面积。目前已与山东、安徽及周边县市农民签订毛豆种植收购合同，种植面积达60万亩。建立绿色大豆交易市场。草桥镇已成为华东地区最大的鲜毛豆集散地和销售基地，年销售额达260万吨。产品远销黑龙江、吉林、辽宁、福建、浙江、山西、安徽、北京、上海等省(市)，并出口日本、韩国等国家。常熟泰泰兴业食品有限公司在草桥镇落地第一条鲜食毛豆生产线，主要加工速冻鲜食毛豆米，并通过销售渠道销往全国乃至国外，初步实现了草桥毛豆的深加工。

一朵鲜切花孕育出一种“国际风格”

每天早上，新沂市柳高镇的鲜切花种植基地就像一个超级农贸市场。200多名花农正在有条不紊地选花、剪叶、打浆、分拣、提水。他们正在包装出口到日本的新鲜菊花。经过一系列流水线，一捆捆的鲜切花被装进集装箱，送到连云港。最早可以在16小时内水路投放日本花市。

这是柳高汇环农业发展有限公司的鲜切花，出口韩国后进入日本花卉市场。总经理岳增辉表示，技术团队将包括他的企业在内的六家切花菊种植企业的整体技术外包出去，让懂种植、懂市场的人来经营市场，使新沂的鲜切花进入“一带一路”沿线近10个国家的市场，如韩日俄，与其他国家的顶级鲜切花竞争。

新沂是中国最大的鲜切菊花基地，也是江苏省重要的切花生产和出口基地，年产切花1.2亿朵。马岭山镇九月花卉种植合作社总经理张菊说，日本市场的菊花进口标准也是世界最高的。成品花，日本商家要求茎高80 cm，韩国要求茎高65cm；日本要求花开2度，只有一元硬币大小，韩国开到了3到4度，商家就可以买了。"要求很高的‘叶花’是日本的标准."张居克解释说，成品白菊花的高度不低于80厘米。底部清理到30厘米后，剩下的50厘米茎上还有39到42片叶子。

所以9月份花卉种植合作社有一个制度:不允许社员降低生产成本，必须按照手册要求进行规范化种植。标准化种植可以增加市场份额，增加产业效益。技术员李说，他是受广东古之都农业科技发展有限公司派遣，为新沂的大型鲜切菊花种植户提供整体技术外包服务的。

一棵树“支撑”了一个活银行

夏天，当你来到新沂市柳高镇的踢脚山林场时，你可以看到到处都是果农忙碌的身影。

在主干道附近的一个桃园里，我看到一个果农在摘桃子。

“我家桃树有个200多块钱的桃子。你说它是真正的‘摇钱树’吗？”

果农赵永成和他的儿媳妇正在照看这个360英亩的桃园。最多每天有100多个工人在这里工作，修剪，授粉，摘桃子。一个桃子种植季，光工资就要6万多。

在石基镇山东村和柳高镇老范村的果园中，采用微喷灌溉、整园装袋、修剪长枝、高光效树形等栽培新技术，以提高产量，改善品质，延长供应周期。

目前，新沂的桃种植面积已达3.5万亩，年产鲜桃5万多吨，远销上海、杭州、南京等城市。全市有大型桃种植户600多家，桃专业合作组织12家，平均每亩收益1万多元，带动近2000果农靠种桃致富。

2016年，胡浩村被确定为省级经济薄弱村。穷的时候想着变化，胡浩村已经把重心放在了桃产业上。通过将农民的土地经营权和贫困户的精准扶贫资金定量投入合作社，他们走上了“桃业+股份合作社”的扶贫新路。2019年，胡浩村集体经营收入突破130万元，从省级经济薄弱村成为集体收入增长的明星村。