{教育快讯}西安一高校将发油泼辣子月饼 此外还有多种特色风味

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中秋节快到了。这两天，陕西西安科技大学高科技学院提前为学生们准备了月饼。除了八种传统口味之外，冯冰经典豆瓣酱、油五香咸蛋黄、咸肉五仁和长安瓜鸡这四种月饼因其独特的陕西特色引起了网民的热议。

对于这些风味特别的月饼，很多人都说“陕西人第一次听说过油月饼”，“油月饼吃过了，月饼也想尝尝”，还有人给自己的学校留言“看看我们学校能不能表达出来”。

西安科技大学高科技学院的工作人员告诉北京青年报，学校前几年送过月饼，但都是购买的。因为今年的情况比较特殊，食堂一开始就打算给学生做月饼，这样节日气氛就能好一些。在月饼馅料的选择上，因为是分发给学生的，大家也动了一些脑筋，思考如何让学生觉得更有新意，最终让口味为学生所接受。经过讨论，最终决定在五仁、白莲蓉、菠萝、哈密瓜等八种传统月饼的基础上，再做一些特色月饼。制作这些月饼的初衷，一方面是为了给学生家的温暖，同时也是为了让他们品尝到陕西特有的风味。

据工作人员介绍，食堂的厨师都是陕西本地人，一开始想到的是油辣咸蛋黄月饼。因为在Xi，辣油是吃的必需品。吃什么都要放点麻辣油，麻辣油什么都可以搭配。师傅们试了试，最后决定咸蛋黄配辣油。味道相当不错。还有冯冰经典豆瓣酱。冯冰是Xi的一种特殊碳酸饮料。不是简单的和其他成分放在一起，而是有一些配方。学生们吃了一些，说味道还不错，确实有冯冰的味道。

此外，还有咸肉五仁、长安瓜鸡风味的月饼，都是具有Xi安特色的食物，然后选择食材搭配。例如，长安瓜鸡是Xi著名的食物。这种鸡有点像烧鸡。很容易把肉和骨头分开。因为上菜时看起来像葫芦，所以叫这个名字。学校附近做了不少好吃的葫芦丝。所以最后选择了这个做月饼。

从目前的反馈来看，四大特色风味月饼最受学生关注。同学们最期待的是油辣子月饼和冰峰经典豆瓣酱，然后是腊肉五仁月饼和长安瓜鸡。同学们赶到学校微信微信官方账号留言说“好奇油辣椒的味道，期待”“莫名其妙期待油辣椒和冰峰。怎么回事？愿意尝试各种深色菜！”作为一个陕西人，我很想吃冯冰风味。

据工作人员说，月饼还没有分发给学生，因为餐厅的厨师通常忙于为学生做饭，他们只能在有空.的时候做饭从18世纪开始，已经制作了2万多件。在接下来的几天里，如果学生对特殊口味的需求很大，他们计划制作更多特殊口味的月饼。完成后，月饼将被包装，然后从29日分发。“每个人都有一份，味道随机。吃油辣要看运气。”(文本/李铁柱)

来源:新华网