{教育快讯}大连理工大学:大数据让食堂备餐也“光盘”

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秋季新学期开学后，大连理工大学在备餐、售餐、督导、教育等方面下了功夫，推动了“光盘行动”的常态化，在学校管理各方面扎根了适度意识，在全校形成了厉行节约、反对浪费的新潮流。

“厉行节约，反对浪费”不仅要求师生吃干净的菜，还要求食堂备餐的“光盘”。然而，如何准确地准备饭菜一直是困扰食堂管理者的一大难题。准备的少了吃不饱，准备的多了卖不出去。大连理工大学依托自身的技术优势，利用大数据分析方法解决了这个问题。

大连理工大学从去年开始将大数据分析应用到食堂管理中，试图从餐饮供应环节合理配置资源，尽量减少食堂饭菜供过于求的浪费。智能备餐管理基于大连理工大学校园卡系统——玉兰卡。通过在系统后台拉取消费档、信用卡号及其对应的消费时间和消费金额数据，结合食堂管理经验，分析人流和喜好，总结食客数量的周期性变化和菜品的消费规律，科学合理地指导各食堂的备餐计划。

来源:中国教育新闻