{健康新闻}剑河食用菌添“新秀”

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杨佳梦张梅

太阳在我头上燃烧，森林拥挤不堪。位于贵州省剑河县南陈村森林森林食用菌种植基地，近百人争相看“珍贵菌类女王”竹荪的脸。

红竹荪之所以被称为“珍贵细菌女王”，是因为它非常珍贵，味道鲜美，清香爽口。周恩来总理用它招待美国特使基辛格。此外，红竹荪也很好看:深黑色的斑点帽，白色的圆柱形柄，粉红色的蛋形团藻，柄顶端一条精致的白色网眼裙从帽上向下展开，就像一只戴着面纱隐藏在灌木丛深处的女王。

2019年，剑河县利用农业农村部和贵州省科技厅的定点扶持，以及东西扶贫合作的发展机遇，从全县上下努力建设“一县一业”主导的食用菌产业。贵州省科技厅为农业科技成果转化项目提供资金支持，贵州省农业科学院农作物品种资源研究所提供技术支持。红竹荪“嫁”给了剑河县的山神。

据贵州省农业科学院作物品种资源研究所副所长朱介绍，麻竹作为细菌中的贵族，其栽培尤为讲究。从最初的种植到护理、采摘、烘焙，都是一个精细的工程。“麻竹应灵活控制温度和湿度，注意透气性，土壤不宜覆盖过厚。”朱和他的团队每月从贵阳到剑河进行技术指导。

“作为贵州省地理标志性品牌，其产品附加值高，劳动强度不大，特别适合我们村的自然生态条件。”省科技厅驻南陈村第一书记艾介绍，竹荪原生态种植，人工采摘，晒干后卖到450-700元/公斤。

在剑河县南岑、南高、暗拱、马里四个种植基地，妇女和老人正在熟练地采蘑菇，只看到他们从灌木丛中采蘑菇，揭开暗黑色的斑点蘑菇帽，然后取下草菇，留下茎和蘑菇裙，用湿纱布擦洗，轻轻地放在竹篮里。在这里工作的女性杨老鸥说，一个月能赚2400 -3000元。

工业发展最终是为了普通人的利益。红竹荪的利益分配机制也非常明确，利益分配机制为6∶3∶1。扣除成本后，产生的利润60%分配给办卡的贫困户，30%作为村集体公司的分红激励，剩余10%作为村集体公司后续发展资金。

目前，剑河县共种植竹荪25亩，收到的鲜活商品高达7000公斤，预计总产值将超过56万元。剑河县将继续努力，进一步扩大食用菌种植规模，促进更多人致富。