{健康新闻}“七分饱”可延寿？科学家揭示节食抗衰机制

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热量限制，即饮食节制，在许多物种中已被证明是延缓衰老的重要途径，但其组织和细胞的具体分子机制尚不清楚。中科院等研究团队近日在美国权威期刊《细胞》在线发表了一项研究成果。通过高通量单细胞转录组测序技术，揭示了节食延缓衰老的新分子机制，证明了“七分饱腹感”可以在多器官水平延缓衰老。

随着年龄的增长，多个器官逐渐衰退，是导致神经退行性疾病、心血管疾病等衰老相关重大疾病的关键诱因。细胞类型的多样性决定了组织器官的异质性和复杂性，导致组织器官在衰老过程中具有不同的细胞和分子特征。然而，传统的研究技术难以准确揭示细胞类型特异性的分子变化。

中国科学院动物研究所、北京基因组研究所、美国索尔克生物研究所的研究人员以啮齿类大鼠为研究对象，基于高通量单细胞和单核转录组测序技术，绘制了第一张哺乳动物衰老和节食的多器官单细胞转录组图谱，系统评价了衰老和节食对体内不同类型组织和细胞的影响。

中国科学院动物研究所研究员曲靖表示，中年大鼠“七分饱腹感”(摄入任何食物70%的热量)的干预可以在组织、细胞和分子水平上减少衰老迹象，延长寿命。基于对从年轻、年老和年老饮食动物的9个组织中获得的20多万个单细胞和细胞核的转录组分析，科学家绘制了衰老和饮食下不同组织和器官的分子网络图。

中国科学院北京基因组研究所的研究员张玮琪说，所有受试组织都发生了与衰老相关的细胞类型组成的变化，其中一半以上的变化可以通过节食来抑制。“结果表明，多组织免疫炎症压力的上升是衰老的标志性特征，节食可以有效逆转衰老组织中促炎细胞的聚集。”

中国科学院动物研究所研究员刘光辉认为，本研究首次在多器官、多组织水平上系统分析了衰老的细胞和分子变化，为衰老预警提供了新的生物标志物。同时也揭示了免疫调节系统在节食干预衰老过程中的重要作用，为进一步制定针对衰老及相关疾病的干预策略奠定了理论基础，对科学应对衰老具有重要价值。(魏)